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“Saber Comer é Saber Viver”.
2010/01/27
A Cercimarante tem, a par de todos os projectos de promoção da educação e reabilitação de crianças e jovens com necessidades educativas especiais, portadoras de deficiências e de grupos sociais desfavorecidos, uma crescente preocupação em dar a conhecer aos formandos e alunos uma alimentação equilibrada do ponto de vista nutricional, que satisfaça as necessidades fisiológicas de crescimento e manutenção do organismo, onde impere a diversificação culinária, a tradição gastronómica mas que também ofereça prazer.
Sabe-se hoje que a alimentação tem extrema influência no estado de saúde do ser humano. O que se come e como se come é actualmente considerado factor decisivo para determinar o estado de saúde ou doença do individuo.
A nutrição tem um papel fundamental na compreensão da relação existente entre ingestão alimentar e estado de saúde do Homem, tendo em atenção que este não é unicamente determinado pela carência de certos nutrientes mas, também, pelo excesso de alguns. Existe uma relação directa entre factores nutricionais e determinadas doenças. Destas destacam-se doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade e diabetes mellitus, entre outras.
Tendo em conta estes conhecimentos, a nutricionista, Dra. Sandra Peixoto, irá realizar nas instalações do Centro de Formação e Reabilitação Profissionaal uma palestra denominada de “Saber Comer é Saber Viver” no dia 28 de Janeiro de 2010.
Segundo a própria, será dada especial atenção à importância da sopa como parte integrante e fundamental das refeições do almoço e jantar. Serão ainda debatidas algumas regras de alimentação saudável como, evitar os fritos, doces e salgados e os benefícios de consumir fruta.
Irão, ainda, ser evidenciadas algumas dicas básicas de comportamentos correctos à mesa e higiene, para que os participantes possam adquirir e aprofundar conhecimentos na correcta postura na hora das refeições e reconhecer importância na lavagem das mãos e dos dentes.
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